市面葡萄正值上市旺季本地葡萄更受青睐-【新闻】
前段时间,本报记者特别关注了市面上芒果、香蕉等水果,它们都有哪些品种,如何判断,味道啥样?相关报道引起了读者的强烈兴趣。为此,我们特设“千品百味 帮您试吃”栏目,今后将不定期为您推出一些食品的试吃报告,也欢迎您提供相关线索。
今年以来,香蕉、芒果等多种水果价格上涨,而葡萄价格则有所下滑。业内人士提醒,葡萄正值上市旺季,喜欢吃的市民别错过。
价格 低于去年同期
昨日,记者走访了沃尔玛、天虹、美时每季等大型超市及部分水果店,发现市面常见的葡萄多达十几种,零售价格普遍在每斤6-20元。其中,价格最便宜的是国产提子,分别产自新疆和云南,才6.98元/斤,最贵的是高山朱峰葡萄,产自建瓯,零售价为19.98元/斤。二者相差13元,不过从口感上看,高山朱峰葡萄确实胜过其他葡萄。
与去年同期相比,今年,葡萄批发价格略有下降。国家统计局福建调查总队最新统计数据显示,中埔水果批发市场的浙江青葡萄,5月中旬价格高达7.5元/斤,后来虽偶尔反弹,但整体呈下跌趋势,至昨日跌至3.2元/斤。而本省巨峰葡萄,批发价格从5月底的8元/斤跌到昨日的4元/斤,去年此时则为4.5元/斤,今年同比下跌了10%左右。
销量 本土葡萄卖得多
市场上,新疆、辽宁、云南等地葡萄与本地葡萄“争宠”,但福建本地葡萄口味好,地位未被撼动。
在华光路一家水果店,店门外摆着整箩筐的本省巨峰葡萄,店内则摆着不同品种的新疆无籽提子和小蜜蜂提子,不过量不多。而从外观上看,本地葡萄更新鲜,引来不少市民购买。在嘉园路一家大型水果店外,也摆放着大量黑加仑葡萄,不过产地不明,店内则摆有少量的进口黑提子及新疆提子。
在沃尔玛超市SM店,货架上四款葡萄中,有三款来自新疆,由于价格相对低,不少市民购买。天虹超市则主推本省朱峰葡萄,十分受青睐。据了解,该葡萄是巨峰葡萄的一种,生长在建瓯一村庄附近600多米高山处,口味甘甜。
记者从中埔水果批发市场了解到,今年福安葡萄因受气候影响,上市时间推迟,6月底才开始登场,但整体品质不错,外观卖相好,内在品质佳,批发市场日交易量达40-50吨。尽管温岭葡萄也在7月应市,但品质有优势的福安葡萄仍价稳销顺。
业内 吃葡萄可挑大棚果
面对品种多样,价格混乱的葡萄,有市民遇到挑选难题。
中埔水果批发市场相关负责人张长明说,葡萄一般分为三类:大棚果,生长在大棚里,由于施的是有机肥,颜色偏紫黑,粉厚、果肉甜;露天果,生长在户外,颜色偏红,施的是化肥,果肉肉质差一点。剩余的则多为等级外葡萄,同样生长在露天,果皮红中带青,略酸,批发价最低才每斤2元多。市民挑选时,可根据以上特点选购。
昨日,嘉园路一家水果店店主也证实了这种说法。他说,大棚果更甜。记者在其店内分别购买了大棚种黑加仑和户外种植黑加仑,对比发现,在香度和甜度上,大棚种黑加仑都更胜一筹。
某超市采购人员范先生说,现在正是葡萄最好吃的时候,挑选葡萄,可先看色泽,一般偏黑蓝,证明成熟度高;果粒大的,等级高;还可以看葡萄枝,如果干枯了,证明不太新鲜,如果果粒易掉落,也证明不新鲜了,最好能现场试吃一下再买。红提,颜色偏紫,果肉硬的成熟度高,相对较甜。今年,葡萄整体价格至少低了10%,预计旺季会持续到9月初。
张长明说,葡萄价格受供求关系影响大,目前正值旺季,接下来会大量上市,由于路途远,需冷藏保存,至厦门新鲜度和口感都会略差,因此购买时要精挑细选。
小贴士
易剥皮的是葡萄
皮难剥的是提子
提子又称“美国葡萄”“美国提子”,属于欧亚种葡萄,最早经香港传入内地。最初在香港,其被称为“菩提子”,粤语称之为“提子”,随后便约定俗成称之为“提子”。而习惯上,将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄,而提子皮较薄,皮和肉很难分开。
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