小作坊可生产食品扩至10类薄熙来之歌

小作坊可生产食品扩至10类薄熙来之歌昨日，记者从市食品药品监管局获悉，根据《广东省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》的有关规定，该局对2016年制定的《中山市食品小作坊禁止生产加工目录》(以下简称《禁止目录》)展开了修订。2017年修订稿经市政府批准并报省食品药品监督管理局备案，目前已在该局官网公布。本次修订稿实施后，天然肠衣被纳入食品小作坊监管范围，同时增加了咸蚬蚧调味料、非即食的冷藏预制调理肉类、非即食的鱼糜制品等3类食品。加上之前的6类食品，中山市将允许食品小作坊生产10类食品。允许生产的食品新增4类据通报，本次修订，主要是在原来允许中山市食品小作坊生产加工生湿面制品、土榨花生油、熟肉制品、酱腌菜、中式糕点、非发酵性豆制品等6类食品的基础上，依据省食药监局批复将天然肠衣纳入食品小作坊监管范围，以及增加咸蚬蚧调味料、非即食的冷藏预制调理肉类、非即食的鱼糜制品等3类食品。本修订稿实施后，中山市允许食品小作坊生产上述10类食品。市食品药品监管局提醒，将从明年1月起，对生产加工不在《禁止目录》食品的但未完成登记的食品小作坊进行清理，要求其立即停止经营行为，一经发现无证经营的食品小作坊，将依法从严处理。8个集中加工区投入运营食品小作坊的治理已连续两年成为全市食品安全重点工作之一，记者获悉，截至目前，开发区、沙溪、三乡、坦洲等4个镇区的小作坊集中加工区已完成验收并安装了视频监控系统，全市累计建成8个小作坊集中加工区，满足了市民对小作坊加工食品的消费需求。如何保障集中加工区内食品的安全?据了解，这样的集中加工区实行集中生产、集约管理、出厂检验、厂场挂钩的闭环管理，通过原料定点采购、基地双向检验、全区季度考核的方式，严把进、产、出、售四个环节。同时，各镇区对已获证的食品小作坊进行全覆盖监督检查，建立食品小作坊一户一档信用档案。市食品药品监管局相关负责人说，去年抽检小作坊生产的土榨花生油及烧味食品163批，合格率96.3%；今年清明节前开展小作坊烧味食品专项抽检203批，合格率达97.5%.同时，还组织对小作坊的散装花生油、即食米面制品、熟肉制品等进行风险监测，并开展黄曲霉毒素B1、含铝添加剂、非法添加禁用物质、人工色素、工业染料及食源性致病菌等项目检测。允许食品小作坊生产加工的品种有以下10类●生湿面制品，传统手工制作的湿米粉(河粉、濑粉等)；●符合食品安全标准的土榨花生油；●酱卤肉制品(酱卤肉类、糟肉类、白煮类、其他)，熏烧烤肉制品(熏肉、烤肉、烤鸡腿、烤鸭、叉烧肉、其他)；●酱腌菜(调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、其他)，自然干制蔬菜；●粽子类，发酵面制品(馒头、花卷、包子、豆包、饺子、发糕、馅饼、其他)，非发酵面米制品(窝头、烙饼、其他)；●非发酵性豆制品(豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆腐脑、豆腐干、腐竹、豆腐皮、其他)；●天然肠衣(利用猪、牛等动物的肠，去除粘膜后干制而成的坚韧半透明薄膜，主要用途是广式腊肠的原料)；●咸蚬蚧调味料(以新鲜蚬为原料，加盐、酒经发酵调味而成，主要用途是小榄炸鱼球的蘸料)；●非即食的冷藏预制调理肉类，即以鲜(冻)畜禽肉为主要原料，经绞碎(或不绞碎)、调味、搅拌、冷藏等简单加工制成，主要产品包括调味肉扒、肉丸、肉馅，其中肉馅的主要用途是水饺或云吞的馅料、生滚肉丸粥的原料等；●非即食的鱼糜制品。即以鲜(冻)鱼肉为主要原料，经绞碎、调味、搅拌、冷藏等简单加工制成，代表产品是小榄炸鱼球或古镇鱼饼的原料。

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