首届怀柔乡村美食大赛选手动员

首届怀柔乡村美食大赛选手动员

图为活动现场

首届怀柔乡村美食大赛已经完成第一阶段的报名工作,11月20日，来自11个镇乡的30名选手齐聚双阳宾馆。区委宣传部、区旅游委等部门领导参加活动。

活动中，首先区旅游委相关领导介绍了比赛规则及安排，随后区委宣传部相关领导做了宣传动员。

据悉，此次大赛主题为怀天下柔百味，比的是菜品，赛的是文化。比赛将在获奖菜品中推出十佳传统菜招牌菜和十佳创新明星菜；规则规定参赛选手一定要把菜品背后的历史文化、民风民俗、地域特质等体现出来，体现到每一道菜品中。

活动中，中国烹饪大师、中国营养协会高级营养师、中国药膳协会药膳师陈庆老师专门为参赛选手做了赛前辅导，就食材准备、融合菜的精髓等大家关心的问题进行了解答。

相信通过此次活动，对我区厨师队伍水平是一次锻炼提高，同时也是我区乡村旅游提质升级成果的一次重要展示。

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