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水萝卜的营养价值《资讯》

发布时间:2020-08-26 15:52:42 阅读: 来源:合成革厂家

文章目录一、水萝卜的属性二、水萝卜的营养价值、吃水萝卜的好处三、吃水萝卜的最佳时间四、水萝卜的选购方法五、水萝卜的副作用

水萝卜的属性

1、科属

玄参科,玄参属。

2、产地

水萝卜为中国特产,是一分布较广,变异较大的种类,产河北(南部)、河南、山西、陕西(南部)、湖北、安徽、江苏、浙江、福建、江西、湖南、广东、贵州、四川。生于海拔1700米以下的竹林、溪旁、丛林及高草丛中;并有栽培。

3、别名

山萝卜、商陆。

4、简介

水萝卜,商陆的别名之一,系商陆科商陆属多年生宿根草本植物,生于路旁疏林下,或栽培于庭园。根药用,滋补。

水萝卜为高大草本,可达1米余。支根数条,纺锤形或胡萝卜状膨大,粗可达3厘米以上。茎四棱形,有浅槽,无翅或有极狭的翅,无毛或多少有白色卷毛,常分枝。叶在茎下部多对生而具柄,上部的有时互生而柄极短,柄长者达4.5厘米,叶片多变化,多为卵形,有时上部的为卵状披针形至披针形,基部楔形、圆形或近心形,边缘具细锯齿,稀为不规则的细重锯齿,大者长达30厘米,宽达19厘米,上部最狭者长约8厘米,宽仅1厘米。花序为疏散的大圆锥花序,由顶生和腋生的聚伞圆锥花序合成,长可达50厘米,但在较小的植株中,仅有顶生聚伞圆锥花序,长不及10厘米,聚伞花序常2-4回复出,花梗长3-30毫米,有腺毛;花褐紫色,花萼长2-3毫米,裂片圆形,边缘稍膜质;花冠长8-9毫米,花冠筒多少球形,上唇长于下唇约2.5毫米,裂片圆形,相邻边缘相互重叠,下唇裂片多少卵形,中裂片稍短;雄蕊稍短于下唇,花丝肥厚,退化雄蕊大而近于圆形;花柱长约3毫米,稍长于子房。蒴果卵圆形,连同短喙长8-9毫米。花期6-10月,果期9-11月。

5、图片

水萝卜的营养价值、吃水萝卜的好处

水萝卜的营养价值

水萝卜品种很多,生吃、熟食都可。水萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。其中含有芥子油和淀粉酶,因此有辛辣味,可助消化,增食欲。萝卜中含有一定量粗纤维,可促进胃肠蠕动,通利大便。萝卜还含丰富的维生素c和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。其中维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食水萝卜可使皮肤白净细腻。

吃水萝卜的好处

1、提高免疫力:维生素C能保护细胞、增强白血球及抗体的活性,更能刺激身体产生干扰素,可以破坏病毒,减少白血球的损失。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2、祛脂降压:含有较多的维生素C,常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

3、解毒:富含维生素c,有助肝脏解毒。清理身体内长期淤积的毒素,增进身体健康。增加免疫细胞的活性,消除体内的有害物质。

4、养肝:富含维生素,保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环,舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

5、淋证:含有丰富的维生素C和胡萝卜素等,有利于控制炎症,帮助泌尿道上皮细胞的修复。

6、壮骨:含有丰富的维生素和微量元素,可帮助钙质吸收,促进骨质代谢。

7、通便:可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。可以润滑肠道,刺激排便。保持肠内粪便湿润,以利通便。

吃水萝卜的最佳时间

一般冬季食用比较滋补。

水萝卜的选购方法

新鲜的水萝卜,表皮鲜红,内瓤嫩白,捏起来表面比较硬实。若萝卜最前面的须是直直的,大多情况下,这种萝卜是新鲜的,反之,如果萝卜根须部杂乱无章,分叉多,那么就有可能是糠心萝卜。

水萝卜的副作用

1、阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者等不宜多食。

2、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌食萝卜。

3、萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食。

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