美味又营养的菜谱送给你!

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香煎豆腐

制作步骤：

1、豆腐切片，鸡蛋打散搅匀，青红椒洗净切丝，葱切丝

2、准备一个盘子，将盐和鸡粉洒在豆腐片上浸泡

3、吸干豆腐表面的水分，撒上淀粉，裹上鸡蛋液

4、锅烧热倒油，放入豆腐油煎至两面金黄色捞出入盘

5、在豆腐上放入葱丝和青红椒丝

6、将锅中热油浇在青红椒上，最后再滴几滴香油即可。

蒸鸡蛋

用料：鸡蛋2个、温水200克、盐1/4勺、香葱少许、香油少许、生抽少许

做法：

1.鸡蛋打入碗入打散，注入温水搅匀，加入盐调味，将混合好的蛋液过筛两至三遍

2.盖上保鲜膜，放入蒸锅，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后转为小火蒸10分钟，关火，焖几分钟。

3.取出，撒上香葱，淋上香油、生抽，开吃。

糖醋里脊

食材：

猪里脊300克面粉20克干淀粉10克大蒜3瓣鸡蛋1个

调料：盐1/2茶匙(3克)料酒1/2茶匙(3ml)番茄酱2汤匙(30克)白醋1汤匙(15ml)

白糖20克

制作方法：

1)猪里脊洗净，切成小指粗细的条，加入盐(1克)，料酒，半个蛋清，腌制5分钟。

2)将面粉，干淀粉放入腌肉的容器中，一点点加入水，搅拌到面粉变少，可以裹住肉条

的浓度，抓匀。

3)小锅中倒入油，油温7成热时，将肉条一根根地放入锅中，用筷子轻轻拨散，防止粘

连，中火，炸至颜色变黄后捞出。全部炸好后，再把肉条放回锅中，复炸一次，油温要低一些，炸至金黄色后捞出。

4)另取一锅加热，倒入一点油，放入蒜末，用中小火炒香，加入白醋，番茄酱炒1分钟

，倒入盐，糖，水(10ml)熬至冒泡泡时，迅速将炸好的里脊条放入，快速炒匀即可。

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